химический каталог




Основы учения об антибиотиках

Автор Н.С.Егоров

ношении 1:1. В ряде случаев вместо кукурузного экстракта применяют арахисовую муку, жмыхи, муку из хлопковых семян а другие растительные материалы.

Возможность широко применять в качестве компонентов сред различные продукты растительного происхождения обусловлена тем, что продуцент пенициллина P. chrysogenum образует сильные протеолитические ферменты. По интенсивности действия могут быть выделены три фермента, различающиеся значением рН среды, обеспечивающим их оптимальное действие: 1) протеиназа с оптимальным действием при рН 5,0—6,5; 2) протеиназа типа триптаз с оптимумом действия при рН 7,0—7,5; 3) пептидазы с оптимальным действием при рН 8,0—8,4. Протеолитические ферменты гриба способны производить дезагрегацию и протеолиз белка. Обычно максимальная протеолитическая активность гриба совпадает с максимумом выхода пенициллина.

Благодаря высоким протеолитическим свойствам гриба наличие кукурузного экстракта или другого растительного материала в среде полностью обеспечивает продуцент пенициллина азотом.

В результате изучения обмена азота в связи с образованием пенициллина было сделано предположение, что большая часть антибиотика образуется на ранних стадиях роста гриба из азотистых запасов мицелия и что образование белков может быть конкурирующим фактором, лимитирующим образование пенициллина.

Сравнительное изучение азотного обмена у продуцента пенициллина P. chrysogenum и его неактивного мутанта показало, что действительно основная часть азота среды, начиная со 2 сут развития, используется продуцентом антибиотика на биосинтез пенициллина, а у неактивного мутанта азот продолжает использоваться на интенсивный рост биомассы. Химический состав мицелия и его отдельных азотсодержащих фракций существенно не отличается у этих штаммов.

312

гоо- —

! * too

\

^ ? 0 0,1 0,5 1,0 JJ0 10,0 Подсолнечное тело, %

Рис. 51. Влияние подсолнечного масла на биосинтез пенициллина (Ниири, Ленгель, 1965)

В качестве единственного источника углерода среды лучшим соединением для биосинтеза пенициллина признана лактоза, так как она используется грибом медленнее, чем, например, глюкоза, в результате чего в период максимального образования антибиотика лактоза еще содержится в среде. Это создает наиболее благоприятные условия для образования пенициллина.

На среде с глюкозой происходит ускорение всех обменных

процессов. Максимум образования пенициллина наблюдается приблизительно через 50 ч, т. е. через 2 сут после начала развития гриба, а глюкоза используется организмом за первые 30—40 ч роста. В присутствии же лактозы максимальное образование пенициллина происходит через 6—7 сут, а лактоза потребляется грибом при-. близительно за 6 сут. Однако в среде для развития P. chrysogenum лактозу можно заменять легко используемыми углеводами — глюкозой, сахарозой, галактозой, ксилозой, крахмалом (гидролизован-ным) при условии их непрерывного введения в среду. Если глюкозу, например, подавать в среду непрерывно со скоростью 0,032% в 1 ч, выход пенициллина на кукурузной среде по сравнению с лактозной повышается на 15%, а на синтетической — на 65%.

В процессе развития гриба при заводском получении пенициллина для борьбы со вспениванием среды используют, как правило, растительные масла. Однако было замечено, что эти вещества не являются инертными компонентами субстрата; определенные концентрации, например, подсолнечного масла оказывают влияние на биосинтез пенициллина. Добавление подсолнечного масла к среде в концентрации, не превышающей 1%, не оказывает влияния на образование антибиотика. Повышение концентрации масла приводит к резкому снижению выхода бензилпенициллина (рис. 51).

Токсический эффект масла на процесс образования пенициллина, по-видимому, носит косвенный характер, связанный с нарушением, диффузии кислорода в клетки мицелия, обусловленным образованием масляной пленки между стенкой клетки и газообразной фазой культуральной жидкости.

Подсолнечное масло в концентрации от 0,1 до 10% не оказывает токсического воздействия на рост мицелия гриба.

При развитии продуцента антибиотика во встряхиваемых колбах без добавления масел выход пенициллина резко снижается. Добавление органических кислот (малеиновой в количестве 1 г/л один раз в сутки или янтарной 1 г/л два раза в сутки) в опытах на качалках дает возможность получить выход антибиотика до 3000 ед/мл. Ненасыщенные жирные кислоты, этанол, молочная и лимонная кислоты также способствуют повышению образования

313

пенициллина. В ферментерах с перемешиванием после добавления» сахара, малеиновой и янтарной кислот и при регулировании вспенивания посредством небольших количеств смеси растительных а углеводородных масел выходы антибиотика достигали 5000 ед/мл. Некоторые масла не используются грибом, часть масел окисляется до С02, а некоторое количество их включается в различные фракции плесени. Только следы масла, меченного 14С, включаются в пенициллин.

Важное значение в процессе биосинтеза пенициллина имеет сера. Продуценты антибиотика х

страница 111
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165

Скачать книгу "Основы учения об антибиотиках" (6.31Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
аквапарк евпатория официальный
как сделать клизму перед трузи
заказать стикеры из москвы с живртными
Самое выгодное предложение от магазина компьютерной техники КНС Нева - планшет цены купить с доставкой в пределах Петербурга

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.06.2017)