химический каталог




Углеводы

Автор А.Н.Бочков, В.А.Афанасьев, Г.Е.Заиков

валентных структур; причем для разного типа функций можно ожидать весьма различную по характеру структурную специфичность, совсем не обязательно сводящуюся к типовой. И тогда огромное и несколько хаотическое многообразие углеводных структур перестанет восприниматься как странная игра природы, а органично войдет как составная часть в систему представлений молекулярной биологии.

ПРИЛОЖЕНИЕ

О ЛИТЕРАТУРЕ ПО УГЛЕВОДАМ

Мировая литература по вопросам, затронутым в этой книге, насчитывает сотни обзоров и монографий, а оригинальная литература исчисляется десятками тысяч названий. Рационально выбрать из такого списка несколько десятков работ в качестве рекомендуемой литературы представлялось нам нереальным. Поэтому мы предпочли аннотировать важнейшие литературные источники, из которых читатели могут почерпнуть более полную и подробную информацию по углеводам.

Монографии

1. Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А., Усов А.И., Чижов О.С., Шибаев В.Н. Химия углеводов. М.: Химия, 1967, 671с. Монография своего времени дает достаточно полную сводку систематизированных сведений по всей химии углеводов, а также содержит важнейшие данные по биохимии углеводов разных классов

2. Стоддарт Дж. Стереохимия углеводов. М.: Мир, 1975, 304 с. Рассмотрены основные аспекты стереохимии углеводов. Основные внимание уделено конформационному анализу, особенно влиянию конформационных факторов на состояние равновесий и экспериментальным методам определения преобладающих конформаций.

3. Бочков А.Ф., Афанасьев В.А., Заиков Г.Е. Образование и расщепление гликозидных связей. М.: Наука, 1978, 179с. Монография по химии О- и N- гликозидной связи. Подробно рассмотрены методы синтеза гликозидов, олиго- и полисахаридов. В связи с синтезом олигосахаридов проанализированы основные методы избирательной защиты функциональной групп в сахарах.

4. Bochkov A.F., Zaikov G.E. Chemistry if the O-glycosidic bond: Formation and cleavage. Oxford: Pergamon Press, 1979, 210p. Переработанное и значительно расширенное по сравнению с предыдущей книгой изложение химии реакций образования и расщепления О-гликозидных связей.

Обзоры

1. Advances in carbohydrate chemistry and biochemistry. New York-London: Academic Press. Ежегодник, выходящий с 1945 г. (до 1970 г. издавался под названием «Advances in carbohydrate chemistry»). Наиболее авторитетное международное издание, публикующее первоклассные исчерпывающие обзоры по

наиболее актуальным вопросам этой области знаний. Детальное изучение того или иного раздела химии и биохимии углеводов, как правило, целесообразно начинать со знакомства с соответствующими обзорами в этом издании.

2 The carbohydrates. Chemistry and Biochemistry. /Ed. W. Pigman, D.Horton. In 2 vols. 2-nd ed. New York – London: Academic Press, 1970-1972. Обзоры разных авторов объединены в монографию. Все обзоры написаны на самом высоком уровне и снабжены весьма представительной библиографией.

3. MTP International review of science. London-Baltimore: Butterworths, University of Park Press. См. разделы «Organic chemistry» и «Biochemistry». В этом многотомном издании (выходящем с 1973 года раз в два года) публикуются сжатые и чрезвычайно насыщенные информацией обзоры последних достижений в основных естественных науках. В каждой серии указанных разделов, соответствующей году, один том посвящен углеводам. Так, в седьмом томе первой серии раздела «Organic chemistry» (Ed. G.O.Aspinall. Carbohydrates, 1973) опубликованы обзоры по важнейшим вопросам химии моносахаридов и смешанных углеводсодержащих биополимеров.

4. Methods in carbohydrate chemistry /Ed. R.L.Whistler, M.L.Wolfrom, J.N.BeMiller. In 7 vols. New York-London: Academic Press, 1962-1976. Описаны методы выполнения, анализа, установления строения и синтеза в ряду углеводов. Каждый том содержит десятки статей разных авторов, в которых на конкретных примерах описаны те или иные методики работы с углеводами. Каждая статья предваряется очень кратким обзором по рассматриваемому вопросу. Вышедшие к настоящему времени семь томов составляют подлинную энциклопедию экспериментальной техники химии углеводов. Имеется частичный русский перевод этого издания: Методы химии углеводов. М.: Мир, 1967, 512с. (выборочный перевод, I, II, IV и V томово оригинала); Методы исследования углеводов. М.: Мир, 1975, 445с. (полный перевод VI тома).

5. В аналогично построенном издании «Methods in enzymology» ферментам углеводного обмена посвящены следующие тома: vol.8 (Ed. E.F.Noufeld, V.Ginsburg. New York-London: Academic Press, 1966); vol. 41,42 (Ed. W.A.Wood. New York-London, San Francisco-London: Academic Press, 1975).

6. Экспериментальные методы изучения крахмала освещены в книге: Рихтер М., Август З., Ширбаум Ф. Избранные методы исследования крахмала. М.:Пищевая промышленность, 1975

7. Обзорные работы по функционированию углеводов в живых системах регулярно публикуются в последние годы в международном журнале «Biochemica et biophysica acta», а также в журналах «Plant physiology» и «Phytochemistry». Обзо

страница 59
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Углеводы" (1.96Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
элитные дома в барвихе
лайтбоксы цены
RDA-120
светодиодное оборудования для подсветки ступеней лестниц

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.04.2017)