химический каталог




Биологическая химия

Автор Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин

тся коллагеновые волокна. Оюж построены в основном из своеобразного белкаи — коллагена. Коллаген составляет 25—33% от общего количества белка организма взрослого человека, или 6% от массы тела.

Видимые в оптическом микроскопе коллагеновые волокна состоят из различимых в электронном микроскопе фибрилл вытянутых в длину белковых молекул, названных фопоколлагепом. Троп о кол л а ген ос 1 твная структурная единица коллагена (рнс. 21.2). Необходимо четко разграничивать понятия «коллагеновые волокна» и «коллаген». Первое понятие по существу является морфологическим и не может быть сведено к биохимическим представлениям о коллагене как о белке. Коллагеновое волокно представляет собой гетерогенное образование и СОДЕРЖИТ, кроме белка коллагена, другие химические компоненты. Молекула тропоколла-гепа это белок коллаген. Одной из отличительных черт данного белка является то, что '/, всех его аминокислотных остатков составляет ГЛЩИН, Ув-пролин и 4-гидроксипролин, около 1 % -гидроксилизин; некоторые молекулярные формы коллагена содержат также 3-гидроксипролин, хотя и в весьма ограниченном количестве:

11»

UP

N С,

ОН М+Н,

СН-СГЬ-СН?-С-Н

Ы I \

н н

4-ГИД] <ш 'ипролин З-Гидроксипролин 5-Гилроксилизин

Молекулярная масса тропоколлагена около 285000. Тропоколлаген состоит из трех полипептидных цепей одинакового размера, которые сливаются в спиралевидный триплет. Тройная спираль стабилизируется многочисленными межцепочечными поперечными сшивками между лизи-новыми и гидроксилизиновыми остатками. Каждая полипептидная цепь тропоколлагена содержит около 1000 аминокислотных остатков. Таким образом, основная структурная единица коллагена имеет очень большие размеры, например в 10 раз больше, чем химотрипсин.

Изучение аминокислотного состава и последовательности чередования аминокислот в полипептидных цепях тропоколлагена показало, что существует два типа цепей —цепи al и сс2, а также четыре разновидности цепи al: al (I), al (II), al (III) и al (TV). В табл. 21.1 представлены данные о структуре коллагенов различных тканей.

Таблица 21.1. Типы коллагенов н некоторые их структурные свойства (по Уайту и др., 1981)

Тип Ткань Полипептидные цепи Дополнительная характеристика

I Кожа, кости, сухожилия, роговица глаза [al(I)]2 a2 < 10 остатков оксилизина в цепи

II Хрящ, стекловидное тело [al (Щ > 10 остатков оксилизина в цепи

Ш Кровеносные сосуды, кожа плода [al(III)]3 Слишком высокое содержание оксипролина и глицина

IV Базальная мембрана [al(IY)]3 Высокое содержание 3-ок-сипролина; > 20 остатков оксилизина в цепи; низкое содержание аланин а

Как и все белки, коллаген синтезируется клетками из свободных аминокислотных остатков. Аминокислотные остатки, специфичные для молекулы коллагена, гидроксипролин и гидроксилизин не образуются из соответствующих свободных аминокислот. Эти аминокислотные остатки появляются после включения пролина и лизина в полипептидную цепь с участием ферментов пролилгидроксилазы или лизилгидроксилазы и кофактора — аскорбиновой кислоты.

Учитывая наличие разных молекулярных форм в пределах одного типа (например, коллаген типа 1 имеет состав [al (I)]2 а2 либо [al (1)]3, есть основание считать, что существует по крайней мере не менее 10 молекулярных форм коллагена (Е.С. Северин).

Напомним, что коллаген —внеклеточный белок, но он синтезируется в виде внутриклеточной молекулы-предшественника, которая перед образованием фибрилл зрелого коллагена подвергается посттрансляционной модификации. Предшественник коллагена (сначала п ре про коллаген, а затем проколлаген) претерпевает процессинг в ходе прохождения через эндоплазм атич ее кий ретикулум и комплекс Гольджи до появления во внеклеточном пространстве. Внеклеточные амино- и карбоксипротеаза проколлагена удаляют соответственно аминоконцевой Ж карбоксиконцевой про-пептиды. Вновь образованные молекулы коллагена спонтанно собираются в коллагеновые фибриллы. В результате перекрестного связывания цепей и спиральных молекул фибрилл через основания Шиффа и альдольную ко! 1,чспсацию (т.е. перекрестное связывал не их рядом ковалентных связей) образовавшиеся фибриллы приобретают силу паi[ряжения зрелых колла-теповых фибрилл.

Эластин

' >ластпп основной белковый компонент, из Koropoi о состоят эластические волокна. Он отличается от коллагена по химическому составу и мо jIску)Iяр] Iоiт стру ктуре.

Общими для эластина Ж коллагена являются большое содержание глицина И пролина, наличие оксипролина, хотя последнего в эластине Примерно в 10 раз меньше, чем в коллагене. Как И в коллагене, в эластине мало метионина и отсутствуют триптофан и тптстеттн.

В отличие от коллагена в шастппе значительно больше валина и ала пшш и меньше каутаминовоп КИСЛОТЫ и аргинина. It целом характерной особенностью первичной структуры :»ластпна является слишком малое содержание полярных аминокислотных остатков. При ферментативном гидролизе эластина в гидролизате обнаруживаются десмозин И изодесмо-згш. Эти соединения содержатся только в эластине. Структура их довольно

страница 310
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332

Скачать книгу "Биологическая химия" (5.27Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Кликай, получай скидку по промокоду "Галактика" в КНС - 20FMS2JU00 - 3 минуты пешком от метро Дубровка, есть своя стоянка.
матрас 80*160
купить итальянскую кухню верона в москве
Компьютерные столы Красный

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(22.01.2017)