ы . . . .

Сфинголипиды (сфингофосфолипиды). Гликолипиды (гликосфинголипиДЫ).

Стероиды. ....

Глава 7. Витамины . . .

История развития витаминологии и общие представления о витаминах .

Методы определения витаминов Классификация витаминов . . . Витамины, растворимые в жирах

Витамины группы А. 210

Витамины группы D . 213

144 Витамины группы К, 216

Витамины группы Е. . , 218

145 Витамины, растворимые в воде 220

152 Витамин В,. 220

Витамин В2. , . 223

157 Витамин PP. 225 Витамин В6 . 226

158 Биотин (витамин Н) 228 Фолиевая кислота 230

159 Витамин В12. ...... 232

162 Пантотеновая кислота (витамин

163 Вз) 236

Витамин С 238

165 Витамин Р. ......... 239

Витаминоподобные вещества 240

169 Парааминобе нзойная кислота 240

Витамин В15 241

169 Инозит (инозитол) , 242

170 Коэнзим Q (убихинон) .... 242 170 Пирролохинолинохинон (PQQ) 243

Витамин U. ....... 244

Липоевая кислота 245

174 Холин. ...... 245

179 Антивитамины...... 246

180

181 Глава 8. Гормоны .... 248

186

Общее понятие о гормонах . . . 248

188 Номенклатура и классификация

гормонов. 250

188 Гормоны гипоталамуса .... 251

188 Гормоны гипофиза . 255

189 Вазопрессин и окситоцин . . . 256

192 Меланоцитстимулирующие гор194 моны (МСГ, меланотропины) 258

194 Адре нокортикотропный гормон

195 (АКТГ, кортикотропин) . . . 258 Соматотропный гормон (СТГ,

198 гормон роста, соматотропин) 259 Лактотропный гормон (пролак199 тин, лютеотропный гормон) 260

200 Тиреотропный гормон (ТТГ, ти-ротропин). 260

204 Гонад отропные гормоны (гонадотропины). ... 261

Липотропные гормоны (ЛТГ,

липотропины). 261

204 Гормоны паращитовидных желез

207 (паратгормоны). 263

208 Гормоны щитовидной железы 264 210 Гормоны поджелудочной железы 267

Инсулин 268

Глюкагон 271

Гормоны надпочечников .... 272 Гормоны мозгового вещества

надпочечников 273

Гормоны коркового вещества

надпочечников 274

Химическое строение, биосинтез и биологическое действие

кортикостероидов 275

Половые гормоны 280

Женские половые гормоны 280 Мужские половые гормоны 282

Простагландины 283

Гормоны вилочковой железы (тимуса) 288

Молекулярные механизмы передачи гормонального сигнала . . . 289 Аденилатциклазная мессенджерная система 290

Гуанилатциклазная мессенджерная система 293

Са2+ - мессенджерная система 296

Глава 9. Биомембраны и

биоэнергетика 298

Основные принципы организации

биомембран 298

Биоэнергетика 305

Генерация свободных радикалов

в клетке 314

Мембранные механизмы регуляции метаболизма 316

Глава 10. Метаболизм углеводов 319

Переваривание и всасывание углеводов 319

Синтез и распад гликогена . . . 321

Синтез гликогена (гликогене з) 322

Распад гликогена (гликогенолиз) 324

Гликолиз 327

Спиртовое брожение .... 334

Включение других углеводов в процесс гликолиза 335

Глюконеогенез . . . . . 338

Аэробный метаболизм пирувата 343

Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты 344

Цикл трикарбоновых кислот (цикл

Кребса) 345

Эффект Пастера 353

Пентозофосфатный путь окисления углеводов 353

Регуляция метаболизма углеводов 357

Нарушения углеводного обмена 359

Гл ав а 11. Метаболизм липидов 363

Роль липидов в питании .... 363

Переваривание и всасывание липидов 363

Жировая ткань и ее участие в обмене липидов 370

Окисление жирных кислот . . . 373

Окисление ненасыщенных жирных кислот 377

Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов 377

Метаболизм кетоновых тел . . . 379

Биосинтез насыщенных жирных

кислот 381

Незаменимые жирные кислоты 388

Эйкозаноиды 389

Биосинтез триглицеридов . . . 392

Метаболизм фосфолипидов . . . 395

Распад и обновление фосфолипидов 397

Биосинтез холестерина .... 398

Регуляция липидного обмена 403

Нарушения липидного обмена 404

Липосомы 406

Глава 12. Обмен простых

белков 409

Динамическое состояние белков

организма 410

Факторы, определяющие состояние белкового обмена 411

Нормы белка в питании .... 412

Биологическая ценность белков 413

Резервные белки 416

Парентеральное белковое питание 417

Переваривание белков 417

Эндопептидазы 419

Переваривание белков в желудке 424

Переваривание белков в кишечнике 425

Всасывание продуктов распада

белков 425

Превращения аминокислот под

действием микрофлоры кишечника 426

Судьба всосавшихся аминокислот 428

Транспорт аминокислот через

клеточные мембраны .... 430

Промежуточный обмен аминокислот в тканях 431

Общие пути обмена аминокислот 431

Дезаминирование аминокислот 431

Трансаминирование аминокислот 435

Декарбоксилирование аминокислот 4