химический каталог




Биологическая химия

Автор Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин

тся D(—)-изом8р 3-гидроксикис-лоты, а не 1.(1) изомер, как это имеет место прп f> окислении жирных кислот; необходимость для синтеза жирных кислот кофермента НАДФН. Последний в организме частично (на 50%) образуется в реакциях пен-тозофосфатного цикла, частично —в других реакциях, в частности в реакциях;

Малат + ИЛДНУ > 11ируват + С02 + НЛД<1>М + И* Изоцитрат + НАДФ+ -> а-Кетогпутарат + С02 + НАДФН + Н\

ООРА СОНАНИС НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, >К>1 НАЦИЯ ЖИ]ШЫХ КИСЛОТ.

В о гл п1 и ie от расти тельных тканей ткани животных обладают весьма о] раппчеппой способное]ъю превращать насыщенные жирные КИСЛОТЫ в ненасыщенные.

Установлено, что две наиболее распространенные мононенасьпценные жирные кислоты—пальмитоолеиновая и олеиновая—синтезируются из ШЖВТГЖЖОВОЙ и стеариновой кислот.

Эти превращения протекают В микросомах клеток печени п жировой ткани jIPII участии молекулярного кислорода, восстановленной СИСТЕМЫ пиридиновых нуклеотидов и цитохрома Ь5. Превращению подвер]лютея только активированные формы пальмитиновой и стеариновой кислот. Ферменты, участвующие в этих превращениях, получили название деса-тураз.

Наряду с деса ту рацией жирных кислот (образование двойных связей) в микросомах происходи! п их удлинение (уюпгация), причем оба tin процесса могуч сочетаться и повторялся. Удлинение цепи жирной кислоты гтроисходит путем последовательного присоединения к соответствующему ацил-КоА двуутлеродных фрагментов при участии малонил-КоА и НАДФН. Энзиматическая система, катализирующая удлинение жирных кислот, получила название элонгазы. На схеме представлены пути превращения пальмитиновой кислоты в реакциях десатурации и элонгации.

СН3—(СН2)7—СН=СН —(СН2)7—СО-S КоА

Олеил-КоА

214,0 + НАДФ ^

Десатураза

02 + НАДФН + Н'

СН,—(СН2)1е—CO-S-KoA

Стеарил-КоА

Элонгаза

См алонил-КоА,

НДЦФН)

СН3—(СН2)14—CO-S -КоА

Пальмитоил-КоА

Десатураза

J.

02 + НАДФН + Н

2Н20 + НАДФ - | СН3—(CH2)S—СН=СН—(СН2)7—CO-S-KoA

Пальмитоолеил-КоА

НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

В настоящее время показано, что в микросомах клеток млекогпгтаюгцих образование двойных связей может происходить только на участке цепи жирной кислоты от 9-го до 1-го углеродных атомов, ибо в микросомах отсутствуют десатуразы, которые могли бы катализировать образование двойных связей в цепи далее 9-го углеродного атома. У животных двойные связи могут образовываться в Д4-, Д-, Дб- и Д9-положении но не далее Д9-положения, в то время как у растений—в Д6-, Д9-, Д12 и А5-положении. Поэтому в организме млекоггитающих, в том числе и человека, не могут образовываться, например, из стеариновой кислоты (18:0) линолевая (18:2; 9,12) и линоленовая (18:3; 9,12,15) кислоты. Эти кислоты относятся к категории незаменимьгх жирных кислот. К незаменимым жирным кислотам обычно относят также арахидоновую кислоту (20:4; 5,8,11,14). У большинства млекогггггающих арахидоновая кислота может образовываться из линолевой кислоты. Приводим структуры незаменимых жирных кислот: to

Линолевая кислота (18:2, Дэ'12)

а-Линолевая кислота (18:3, Аэ 12 15)

4 Г I Ч ' ;

/ \/ \/ \/ \/ \/ \у \/

Арахидоновая кислота (20:4, л'1,г"'1М4)

Незаменимые жирные кислоты должны поступать в организм с пищей. При длительном их отсутствии в пище у животных наблюдается отставание в росте, рачвиваются характерные поражения кожи и волосяного покрова. Описалы случаи недостаточное]]! незаменимых жирных кислот и у человека. Так, у детей трудно]-о почраета, получающих искусственное питание с незначительным содержанием жиров, может развиться чешуйчатый дер матит, который поддается лечению препаратом линолевой кислоты.

Нарушения, обусловленные недостатком незаменимых жирных кислот, наблюдаются также у больных, жизнедеятельность которых в течение длительного нремспн подерживается только за счеi пнугриве] того iinti пня, почти лишенного жирных кислот. Принято считать, что во избежание :них нарушении необходимо, чтобы па долю незаменимых жирных кислот приходилось не менее 1-2% от общей потребности в калориях. Следует отметить, что незаменимые жирные кислоты содержатся в достаточно больших количествах в растительных маслах.

Исследования, проведетпше с приметтетптем изотопов, показали, что арахидоновая кислота и некоторые Друшс 20 ушеродпые p+nKceaHOBbie) кислоты солеожашже чвоПпые с юти участвуют и обшчоьапиж яйко'1а.

НОИДОВ.

ЭЙКОЗАНОИДЫ

Эйкозаноиды обширная группа фнчнологнчееки к фармакологически акжрестациклины, тромбокеаны) и лейкотриены.

Наиболее активным предшественником эйкозаноидов является входящая в состав фосфолипидов плазматических мембран арахидоновая кислота. Последняя освобождается из фосфолипидного бислоя мембраны при действии фосфолипазы Л,. И образовании : »н к очн и он дов принимают участие также и другие незаменимые жирные кислоты (линолевая и а-лино-леновая), по только после .лот а ним на два углеродных а юма и десату-рации, т.е. после превращения в 20-углеродные тетраеновые кислоты. Поэтому эйкозаноиды можно разделить на 3 группы (в каждую входят

страница 177
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332

Скачать книгу "Биологическая химия" (5.27Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
цветы на стол молодоженам купить
Рекомендуем фирму Ренесанс - московские лестницы сайт - продажа, доставка, монтаж.
кресло ch 540
Предложение от KNSneva.ru ibm thinkpad - метро Пушкинская, Санкт Петербург, ул. Рузовская, д.11.

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(10.12.2016)