![]() |
|
|
Биологическая химияеств природного происхождения, стимулирующих рост дрожжей. Он оказался чрезвычайно широко распространенным во всех живых объектах (микроорганизмы, растения, ткани животных), в связи с чем было предложено название «пантотеновая кислота» (от греч. pantoten - повсюду). В 1938 г. эти же авторы выделили ее из дрожжей и печени в высокоочищенном состоянии в форме кристаллической кальциевой соли, а в 1940 г. была расшифрована ее структура, подтвержденная химическим синтезом. Пантотеновая кислота является комплексным соединением р-аланжна и 2,4-диокси- 3,3-диметилмасляной кислоты. НйС ОН: I!, , -<" , i'j ?<М ?•: ? <-NH-CH2-CH2-COOH р-Алянин Пантотеновая кислота Пантотеновая кислота представляет собой вязкую светло-желтую жидкость, хорошо растворимую в воде; она малоустойчива и легко гидро-лизуется по месту пегпидной связи под действием слабых кислот и щелочей. При недостаточности или отсутствии пантотеновой кислоты у человека и животных развиваются дерматиты, поражения слизистых оболочек, дистрофические измене1ШЯ желез внутренней секреции (в частности, надпочечников) и нервной системы (невриты, параличи), изменения в сердце и почках, депигментация волос, шерсти, прекращение роста, потеря аппетита, истощение, алопеция. Все это многообразие клинических пгюявлешгй паптотеповой недостаточности свидетельствует об исключительно важной биологической роли ее и метаболизме. Ьио.иогичоскал роль. 1 lain ото ювая кислота входит в состав кофер мента А, или ко энзим а А (КоА). Название «коэнзим А» (кофермент ацилирования) связано с тем, что это соединение участвует в ферментативных реакциях, катализирующих как активирование, так и перенос ацетильного радикала СН3СО; позже оказалось» что КоА активирует и переносит также другие кислотные остатки (ацилы). В результате образования ацил-КоА происходит активация карболовой кислоты, которая поднимается на более высокий энергетический уровень, создающий выгодные термодинамические предпосылки для ее использования в реакциях, протекающих с потреблением энергии. Строение КоА расшифровал Ф. Линен. В основе структуры лежит остаток .V фосфоадевози11 5' ДНфосфата (отличается от АТФ наличием у З'-гцщюксила фосфатной группы), соединенный с остатком панготеновой кислоты, карбонильная группа которой в свою очередь связана с остатком р_м^^1тдагшимина (хясвтиламина). N N N О О ОН <Д1Э V [ 1 { > , : ' I ',. , , N * ,;Н2 <" -2 -NH С "И С- . J-2 О ' О —1 | : р-Меркаптоэтиламин ПАНТОТЕНОВАЯ кислота з1- Фосфоаденооин-5" -Дифссфат КОЭНЗ1*1 А Рсащнипноепособпым' участком молекулы КоЛ в биохимических реакциях является S1I труппа, поэтому принято сокращенное обоч]шчепие КоА в виде SH-KoA. О важнейшем значении КоА в обмене веществ (как будет показано далее—см. главы 9—11) свидетельствуют обязательное непосредственное участие его в основных биохимических процессах, окисление и биосинтез высших жирных кислот, окислительное декарбоксилирование it KCI окнелот (пируват. А KCTOI лутарат), биосинтез нейтральных жиров, фосфолшщцов, стероидных гормонов, гема ]емоглобвпа, аце гнлхолипа, 1 иппуро]ЮЙ кислоты и ,тр_ Распространение в природе и суточная потребность. Уже отмечалось широкое, повсеместное распространение пантотеновой кислоты в природе. Основными пищевыми источниками ее для человека являются печень, яичный желток, дрожжи и зеленые част растений. Пантотеновая кислота си I печи рус гея. кроме того, микрофлорой кишечника. ('уточная и огреби ость в наптотс повои кислоте для взросло]-о человека составляет 3 5 мг. С з Витамин С Витамин С (аскорбиновая кислота; антискорбутный витамин) получил название антискорбутного, антицинготного фактора, предохраняющего от развития цинги—болезни, принимавшей в средние века характер эггидемиж Причину болезни долго не могли распознать, и только в 1907—1912 гг. были получены неоспоримые экспериментальные доказательства (на морских свинках, также подверженных, подобно людям, заболеванию цингой) прямой зависимости между развитием цинги и недостаточностью или отсутствием в пище витамина С. По химической структуре аскорбиновая кислота представляет собой лактон кислоты со структурой, близкой структуре L-глюкозы; окончательно строение витамина С было установлено после синтеза его из L-ксилозы. Аскорбиновая кислота относится к сильным кислотам; кислый характер ее обусловлен наличием двух обратимо диссоциирующих еноль-ных гидроксилов у 2-го и 3-го углеродных атомов. 0=?>—\ ?>«=??>"\ СООН но <; - ос о с2Н но "С " .,- о=7 * н2о = о—. " i- ' +2Н и ? M-rUcНО—СН НО—"СН но—сн Г.1 8 I: СН2ОН ОНдОН СНгОН L-аскорби новая L-дегидроаскорби- L-дикетогулоновая кислота новая кислота кислота Аскорбиновая кислота содержит два асимметричных атома углерода в 4-м и 5-м положениях, что позволяет образовать четыре оптических изомера. Природные изомеры, обладающие витаминной активностью, относятся к L-ряду. Аскорбиновая кислота хорошо растворима в воде, хуже —в этанол |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [прайс-листы] [форум] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|