химический каталог




Биологическая химия

Автор Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин

Учебная литература для студентов медицинских вузов

Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин

Биологическая химия

Издание третье,

переработанное и дополненное

Рекомендован Управлением научных и образовательных медицинских учреждений Министерства здравоохранения Российской Федерации в качестве учебника для студентов медицинских вузов

УДК 577.1(075.8) ББК 28.902 Б 48

Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф.

Б 48 Биологическая химия: Учебник.— 3-е изд., перераб. и доп.—М.: Медицина, 1998.— 704 с: ил.— (Учеб. лит. Для студентов мед. вузов). ISBN 5-225-02709-1

В третьем издании учебника (второе вышло в 1990 г.) в сжатой форме представлены новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных. Приведены новые данные о химии углеводов и липидов, расширен раздел медицинской энзимологии.

В новой главе «Биомембраны и биоэнергетика» отражены современные представления о структуре биомембран, образовании и трансформации энергии в биосистемах.

ББК 28.902

Учебник

ТЕМИРБОЛАТ ТЕМБОЛАТОВИЧ БЕРЕЗОВ, БОРИС ФЕДОРОВИЧ КОРОВКИН

Биологическая химия

Зав. редакцией Т. П. Осокина. Научный редактор С. С. Шишкин. Редактор издательства М. Г. Фомина. Худ. ред. Т. С. Тихомирова. Технический редактор В. И. Табенская. Корректор Л. П. Колокольцева.

ЛР № 010215 от 29.04.97. Сдано в набор 29.12.97. Подписано к печати 16.07.98. Формат бумаги 70 х 100 1/и. Бумага офсетная № 1. Гарнитура тайме. Печать офсетная. Усл. печ.л. 57,20. Усл. кр.-отт. 110,50. Уч.-изд. л. 54,87. Тираж 15000 экз. Заказ № 62

Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Медицина» 101000, Москва, Петроверигский пер., 6/8

Отпечатано в ОАО «Можайский полиграфический комбинат». 143200, г. Можайск, ул. Мира, 93

ISBN 5-225-02709-1 © Издательство «Медицина», 1982

© Издательство «Медицина», Москва, 1998

Все права авторов защищены. Ни одна часть этого издания не может быть занесена в память компьютера либо воспроизведена любым способом без предварительного письменного разрешения издателя.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие к первому изданию 9 Глава 2. Химия сложных

Предисловие ко второму изданию 11 белков 78

Предисловие к третьему изданию 12 Хромопротеины 78

Список сокращений 13

Введение 15 Гемопротеины

Флавопротеины 78 85

Глава 1. Химии белков Нуклеопротеины 86

19 Липопротеины 88

Функции белков

Содержание белков в органах и 20 22 Фосфопротеины

Гликопротеины

Металлопротеины 89 90 94

тканях

Методы выделения и очистки белков 23

Гомогенизация биологического Глава 3. Химия нуклеиновых кислот 96

Экстракция белков 24 Химический состав нуклеиновых

Фракционирование и очистка

97

белков 26 кислот

Очистка белков от низкомоле- Структура нуклеиновых кислот 101

кулярных примесей 32 Первичная структура нуклеино- 105

Определение гомогенности бел- вых кислот

ков 32 Вторичная структура нуклеино-

Аминокислотный состав белков 33 вых кислот 108

Классификация аминокислот 34 Третичная структура нуклеино-

Общие свойства аминокислот 37 вых кислот 111

Физико-химические свойства бел-

ков 44

Молекулярная масса белков 44 Глава 4. Ферменты . . . 114

Форма белковых молекул . . . 47

Денатурация белков 47 Понятие о ферментах 114

Изоэлектрическая и изоионная Краткая история развития учения

точки белков 49 о ферментах 116

Структурная организация белков 49 Химическая природа ферментов 118

Первичная структура белка 52 Строение ферментов 120

Методы определения N-кон- Активный центр ферментов 122

це вой аминокислоты .... 53 Изоферменты 126

Методы определения С-кон- Мультимолекулярные ферментные

цевой аминокислоты .... 54 системы 129

Вторичная структура белка 60 Механизм действия ферментов 129

Третичная структура белка 63 Кинетика ферментативных реак-

Четвертичная структура белка 68 ций 134

Классификация белков .... 71 Основные свойства ферментов 139

Химия простых белков .... 73 Факторы, определяющие актив-

Природные пептиды 74 ность ферментов 143

Влияние концентраций субстрата и фермента на скорость ферментативной реакции . . . . Ахтивирование и ингибирование ферментов . . Регуляция активности ферментов Определение активности ферментов.

Внутриклеточная локализация

ферментов

Классификация и номенклатура ферментов. Список ферментов. Применение ферментов . . . , Проблемы медицинской энзимо-логии,

Глава 5. Химия углеводов

Биологическая роль углеводов

Классификация углеводов . . .

Моносахариды

Основные реакции моносахаридов, продукты реакций и их свойства.

Ол игос ахар иды.......

Полисахариды Гомополисахариды. Гетерополисахариды . . . .

Глава 6. Химия липидов

Биологическая роль липидов

Классификация липидов . . . .

Жирные кислоты.

Глицериды (ацилглицеролы) . .

Воска. .

Фосфолипиды

Глицерофосфолипид

страница 1
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332

Скачать книгу "Биологическая химия" (5.27Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
аренда микроавтобуса спринтер с водителем в москве на час
купить ручка кнопка на мебель
Купить дом в Жуковке в поселке Жуковка академическая
http://taxiru.ru/fotootchet_forum_taksi/

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(18.11.2017)