химический каталог




Биоорганическая химия ферментативного катализа

Автор М.Бендер, Р.Бергерон, М.Комияма

атион

Строение глутатиона, представляющего собой трипептид 1,-глутамил-ь-цистеинил-ь-глицин, показано на схеме 8.20. Биохимические функции глутатиона чрезвычайно разнообразны, однако известно лишь небольшое число процессов, в которых глутатион выступает в роли кофермента. Наиболее хорошо изученным процессом такого рода является реакция, катализируемая ферментом глиоксалазой.

С02Н

I IC-N-CH2-C02H

О и СН,—SH О Н

H2N-C-CH2-CH2-C-N-CHН

глутатион 8 20

О 0 ОН

II глутатион J

СН3—С—сч »- сн3— с—со,н

н

(8.22)

Была предложена остроумная система, моделирующая действие глиоксалазы [26]:

U

(8.23)

В присутствии г\?,Г\?-диметил-р-меркаптоэтиламина фенилгли-оксаль в водном растворе при комнатной температуре легко превращается в миндальную кислоту. Присутствие тиоловых соединений и аминов, взятых по отдельности, не приводит к ускорению этой реакции, хотя их смесь обладает определенным каталитическим эффектом. Для катализа необходима свободная тиольная группа, поскольку S-метильное производное не обладает каталитической активностью. Неактивным является также триметиламмониевое производное, и, следовательно, для проявления каталитической активности в молекуле катализатора должна присутствовать основная группа. В модельной реакции, как и при катализе глиоксалазой, имеет место внутримолекулярный перенос протона На основании этих данных можно заключить, что механизм (8 23) адекватно описывает реакцию в модельной системе.

8.3.10. Витамины A, D, Е и К

В дополнение к уже рассмотренным коферментам необходимо упомянуть также витамины A, D, Е и К, которые принимают участие в функционировании электронно-транспортных (окислин rV-c с с с сн2он

н2

НЭС

НЭС О

витамин Е (а тоиоферол)

СНЗ СН3 СНЗ СНЭ

1 I I I

AI R = СН=С(СН2)ЗСН(СН2)ЭСН(СН2)ЗСНСН

СНЗ СНЗ

СНЭ

К* R = CH=CCH2(CH2CH=Q,CH2CH=C

АЭ R= и {менад^он}

СН,

щталтны A D, Е к К S.21

тельно-восстановительных) систем. Строение этих витаминов показано на схеме 8.21.

Термин «витамин D» первоначально использовался для обозначения обладающего противорахитным действием компонента «жирорастворимого фактора А». Однако еще до того, как это вещество (которое теперь получило название витамин D3, или холекалыдиферол) удалось выделить из жира печени рыб, было показано, что обладающее противорахитным действием соединение (витамин D, кальциферол, или эргокальциферол) можно синтезировать в лабораторных условиях путем радиационной обработки растительного стероида эргостерина. Название «витамин Di» в настоящее время не используется, поскольку вещество, для обозначения которого оно применялось, представляет собой, как выяснилось, смесь кальциферола с другими стероидами.

Витамин А играет важную роль в различных биохимических и физиологических процессах. В виде фармакологического препарата он применяется для лечения некоторых форм дерматита. Еще более эффективны его синтетические производные, известные под названием «ретиноиды». Значительный интерес к этим соединениям вызван также тем обстоятельством, что они, по-видимому, обладают способностью препятствовать образованию раковых опухолей.

Недостаток витамина Е у животных приводит к возникновению отклонений в деятельности различных органов и систем организма, что связано, по-видимому, с нарушениями метаболизма жирных кислот и многих других ферментативных процессов. Примечательно, что многие признаки и симптомы, появляющиеся у животных при недостатке витамина Е, внешне напоминают болезненные состояния у людей. Однако необходимость присутствия витамина Е в пищевом рационе человека и его ценность с точки зрения терапии доказаны еще недостаточно.

Витамин К является обязательным компонентом пищевого рациона и необходим для нормального биосинтеза некоторых веществ, ответственных за сворачивание крови. Было замечено что при отклонениях от сбалансированного состава корма у цыплят развивается заболевание, основным симптомом которого является внезапное кровотечение Причиной этого заболевания служит, по-видимому, низкое содержание в крови протромбина. В ходе дальнейших исследований выяснилось, что болезнь не поддается лечению никакими из известных витаминов, но быстро проходит при добавлении в корм некоего жиро-подобного вещества, которому было присвоено наименование «витамин К» (витамин коагуляции).

Недостаток витамина D в организме высших животных приводит к нарушениям кальций-фосфатного метаболизма, что вызывает структурные изменения костей и зубов. Заболевание, вызванное резким недостатком витамина D, носит название рахита у детей и остеомаляции у взрослых. С другой стороны, потребление избыточного количества этого витамина также оказывает токсическое действие. Вслед за первоначальным повышением содержания кальция в крови происходят метастатическая кальцинация различных внутренних органов и в конечном итоге декальцинация скелетных структур.

Витамины группы D стимулируют всасывание из кишечного тракта ионов кальция, но не оказывают, по-видимому, прямого

страница 79
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127

Скачать книгу "Биоорганическая химия ферментативного катализа" (2.87Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
этажерка для цветов стеклянная
внутриматочная спираль цена в москве
часы casio edifice wr 100m цена фото
моноколесо форум

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(09.12.2016)