химический каталог




Введение в биотехнологию

Автор М.Е.Бекер

тся биомицин, при этом рН среды увеличивается и в конце-процесса (через 70—80 ч) достигает 7,0—7,2. Во время ферментации активность достигает величины 1000—1500 ед./мл. .Схема получения кормового биоцина приведена ниже.

Приготовление среды ч

I *

Стерилизация-*—

Охлаждение

руют и сушат, используя главным образом сушилки в виде сетчатой ленты типа ПКС. Инактивация биомицина начинается при температуре 60—65°С, поэтому температура воздуха над верхней лентой поддерживается в пределах 75—80°С, а под нижней лентой— в пределах 40—45°С. Мицелий высушивают до 8—9%-ной влажности, затем размельчают в микромельницах и фасуют в бумажные мешки.

В зависимости от активности культуры и режима ферментации 1 кг сухого препарата содержит 50—150 г хлортетрацикли-на. По требованиям технических условий ТУ активность препарата должна быть 80 г/кг. Этого достигают путем стандартизации, смешивая препараты различной'активности или вводя специальные наполнители. Необходимое количество наполнителя для стандартизации 100 кг нативного препарата можно определить по формуле

100 (A„-As)

г/кг;

где Х0 — количество наполнителя, кг;

Л„ — активность нативного препарата, г/кг;

А0— активность материала, используемого для стандартизации,

As—активность стандартного препарата, г/кг.Стерильный вОэдухФерментация^

\ ТГорячий воздух

Отделение и размельчение мицелия

Высушивание мицелия+-I

Измельчение мицелия •

Упаковка кормового биомицина

Одновременно с образованием биомицина Actinomyces aureo-faciens синтезирует также витамин В12. Большая часть биомицина (90%) и В12 (70%) находится в мицелии. Для получения кормового концентрата мицелий отделяют фильтрацией на вакуум-фильтрах или рамочных фильтр-прессах. Затем пасту гранули192

Препарат сухого биомицина содержит также 7—12 мкг/г витамина В]2.

Используя антибиотики в животноводстве и пищевой промышленности, необходимо следить за тем, чтобы для этих целей не использовались антибиотики медицинского назначения, способные вызвать образование резистентных форм болезнетворных микроорганизмов.

ПОЛУЧЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

Для получения ферментных препаратов используют как микроскопические грибы, так и бактерии и дрожжи. Иногда получение технического ферментного препарата кончается проведением процесса ферментации, например в спиртовой промышленности для осахаривания крахмала используют жидкую культуру Aspergillus niger, выращенную глубинным методом культивирования на спиртовой барде с добавками крахмала (1%) и различных солей. Впоследствии ее добавляют в жидком виде в количестве 10-—12% к осахариваемому затору. Однако активность ферментов в культуральной жидкости быстро снижается. Поэтому широко практикуют получение сухих технических ферментных препаратов.

193

Технические препараты ферментов

Комплексный амилолитический ферментный препарат получают путем выращивания плесневых грибов на твердой пита- j тельной среде с последующей сушкой и измельчением полученной массы. Более активный препарат фермента получают путем ' экстракции такого «грибного солода» с последующим выпариванием и сушкой. Еще более активные ферментные препараты | можно выделить из культуральной жидкости путем осаждения \ амилазы ацетоном и дальнейшим высушиванием коагулята при j температуре 27—28°С. Для осаждения фермента часто исполь- j зуют и сульфат аммония. Предварительно культуральную жид- j кость выпаривают при температуре 40°С до 40%-ного содержания 1 сухих веществ. Коагулят сушат вместе с наполнителем. В Япо-] нии для пищевых нужд используют технический препарат ами-1 лазы, полученный адсорбцией фермента из культуральной жидкости особо обработанным крахмалом. Затем амилазу вместе с! крахмалом лиофилизируют.

Препарат, содержащий пектиназу, получают из отходов про- ] изводства лимонной кислоты — мицелия Aspergillus niger, высушивая его или коагулируя из экстракта белковую фракцию мицелия. Этот препарат используют для осветления соков и увеличения их выхода при обработке ягод и фруктов.

Грибной солод. В последние годы в Советском Союзе широко] используют сухие амилолитические ферменты для нужд спиртовой и пивоваренной промышленности и животноводства. Этот ] препарат часто называют «грибным солодом» . Для получения 1 грибного солода чистую культуру размножают в колбах, а затем j в кюветах. На этих стадиях питательную среду готовят из сте- j рильных пшеничных отрубей (автоклавирование в течение часа : при давлении 0,1 МПа). Влажность отрубей доводят до 45% и! подкисляют их соляной или серной кислотой. После охлаждения ' на влажные отруби засевают чистую культуру и выращивают ее! при температуре 30°С в течение 3—4 сут до стадии интенсивного t образования спор. В кюветах чистую кулыуру выращивают 10—| 12 ч при температуре 32—33°С, а затем при 27—28°С до массо-J вой споруляции. Для лучшего сохранения чистой культуры ееI там же в кюветах высушивают до содержания влажности 20—I 25%, пропуская через кюветы стерильный воздух, нагретый до| 40"С. Такую культуру можно хранить до 2 нед. Чистая

страница 67
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81

Скачать книгу "Введение в биотехнологию" (2.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
ювенильный полиартериит ремиссия
узи третий триместр беременности стоимость
мебель ру
средня стоимость билета на концерт группы руки вверх

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(27.06.2017)