химический каталог




Введение в биотехнологию

Автор М.Е.Бекер

имическом заводе (Латвийская ССР) получают концентрат лизина. В соответствии с методом, разработанным в Институте биохимии им. А. Баха АН СССР совместно с Институтом микробиологии им. А. Кирхенштейна АН ЛатвССР, после ферментации культуральную' жидкость подкисляют до рН 5,0—6,0, добавляют для стабилизации 0,15%-ный раствор бисульфита натрия и выпаривают в вакуум-аппаратах до 40—50%-ного содержания сухих веществ. Полученный жидкий концентрат лизина (ЖКЛ) можно использовать для обогащения кормов. При высушивании жидкого концентрата лизина в распылительных сушилках (температура поступающего воздуха 300°С, выходящего— 90— 100°С) до влажности 5—6% получают сухой кормовой концентрат лизина (ККЛ).

Термическое обезвоживание продуктов ферментации лизина может вызвать связывание лизина с редуцирующими сахарами среды. При соединении глюкозы или других соединений, содержащих карбонильные группы, с е-аминогруппой лизина, он переходит в форму, не усвояемую организмом. Поэтому надо следить, чтобы в процессе ферментации были полностью использованы все редуцирующие вещества, рН раствора лизина перед высушиванием и упариванием должен быть кислым, необходимо также стабилизировать среду сульфитом натрия или гексамета-фосфатом натрия.

Состав кормового концентрата лизина (ККЛ) следующий:

Сухие вещества, % 94—95

Лизин монохлоргндрат, % 10—20

Другие аминокислоты, % 13—14

Зольные вещества, °/о 20—25

Рибофлавин, мкг/г Бетаин, %

Пантотеновая кислота, мкг/г 130

10—13

50

Фолиевая кислота, мкг/г 20

Никотинамид, мкг/г 65

Сухой ККЛ очень гигроскопичен, поэтому сразу после сушки его упаковывают в полиэтилен-бумажные мешки.

Менее гигроскопичный и сыпучий концентрат получают, высушивая лизин вместе с наполнителями — костяной мукой, кормовыми дрожжами, пшеничными отрубями и др. Гигроскопичность снижается, если оставшиеся в культуральной жидкости сахара и органические кислоты усваивают специальные культуры дрожжей в процессе дображивания.

На Обольском биохимическом заводе (Белорусская ССР) ККЛ получают из более концентрированной культуральной жидкости, смешивая ее с отрубями до образования формуемой массы и после получения гранул высушивают их методом конвективной сушки на лентах при температуре 70—80°С. Размалыванием сухих гранул получают сыпучий негигроскопичный порошок, содержащий 7—10% лизина.

Биологическая и зоотехническая проверки показали, что по биологическим свойствам концентрат лизина ценнее, чем кристаллический лизин.

Производство ККЛ почти в 2 раза дешевле производства кристаллического лизина, кроме того, легче очищаются сточные воды.

Учитывая содержание ряда биологически активных веществ в концентрате лизина, а также его стабилизирующие свойства, выгодно на основе жидкого концентрата лизина и сухого концентрата лизина с наполнителем готовить витаминно-аминокислот-ные премиксы. Сухой премикс получают на основе ККЛ с отрубями путем добавления предусмотренного соответствующей рецептурой количества витаминов и других биологически активных веществ. При этом учитывается не только собственно лизин ККЛ, но также бетаин и рибофлавин.

Лизин можно получать, работая по двухступенчатому методу. На первой ступени при помощи микробиологического синте164

165

за (аналогичного биосинтезу лизина) или химического синтеза (из толуола, керосина и др.) получают а, Е-диаминопимелино-вую кислоту. На второй ступени проводят ферментативное де-карбоксилирование а, ?-диаминопимелиновой кислоты.

ТРИПТОФАН

Триптофан используют в медицине, а также как реагент в биохимических исследованиях; в небольших количествах он требуется для нужд животноводства. Триптофан получают из ан-траниловой кислоты, используя особые штаммы дрожжей Candida или Hansunella.

Антраниловая кислота ядовита. Синтезируя триптофан, упомянутые дрожжи освобождают клетки от этого вредного соединения, превращая его в важную для биосинтеза белков аминокислоту.

Для размножения дрожжей можно использовать мелассу, диффузионный сок сахарной свеклы, сахарозу или другие среды, содержащие усваиваемые источники углерода.

В Институте микробиологии АН СССР совместно с Институтом микробиологии им. А. Кирхенштейна АН ЛатвССР разработана технология получения L-триптофана при помощи дрожжей Candida utilis 295. Клетки Candida utilis 295-t способны трансформировать антраниловую кислоту в течение 3—4 циклов возобновления среды. Можно также применять двухступенчатый процесс ферментации дрожжей Candida utilis 295-t. При этом на первой ступени в мелассной среде по гомогенному турбидо-статном'у методу получают активную биомассу, а на второй — при дробной подаче антраниловой кислоты осуществляется ее микробиологическая трансформация в триптофан. На первом этапе важно получить высокую концентрацию биомассы (до 120 г/л), второй этап — периодический процесс. Получают до 6 г/л триптофана.

Активный штамм дрожжей — продуцент триптофана — сохраняют на скошенном сусло-агаре и пересевают один раз в месяц. После пересева выдерживают 48 ч в термостате при 28— 30°С, затем

страница 57
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81

Скачать книгу "Введение в биотехнологию" (2.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
роквул лайт баттс 1000х600х100
пк наклейка размер
аренда звукового оборудования цены
как выдавить небольшую вмятину на двери приоры

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.07.2017)